前段时间发生的天津港爆炸案，一些巡防工作人员来我司巡查时，看到一桶桶的硅油，误以为是危化品，经过我司工作人员讲解，消除了他们的顾虑。可能大家第一次在倒移印胶头时，都想过硅油安不安全啊？有没毒啊？易燃吗？所以这里给大家讲解一下硅油在食品工业中的应用以及它的安全性。

　　一、消泡剂

　　硅油在食品行业中，主要用于消泡剂和脱模剂。硅油消泡剂用于食品及发酵行业中能够得以广泛的应用，那么为什么能够得以广泛应用呢？硅油消泡剂的表面张力很低，对水的展开系数很大，消泡能力强，用量少，一般仅需要1-100uL/L的浓度，即可产生良好的消泡效果。加之无毒无色，对产品外观及质量无不良影响。

　　二、脱模剂

　　应用硅油及硅树脂做脱模剂，涂在烘烤模内表面，可形成一层耐热且有一定强度的防黏模，使黏性食品，如面包、点心、糖果、巧克力等十分容易从磨盘中取出，并可连续使用百次以上、不仅仅降低了生产成本，提高于生产效率，改善了工作环境及劳动强度，而且产品外观好，破损率明显降低。

　　三、食品包装

　　在加工各类食品用塑料容器及包装材料时，允许使用基本基硅油及甲基氢硅油做加工助剂，如用于润滑剂、脱模剂等。

　　通过上面所述硅油在食品行业中的应用，硅油对人体是无毒害的。而且它性质温和，不易燃，没有腐蚀性，溅到皮肤上只需用洗洁剂清洗掉即可，请大家放心使用。

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